我和上司签了1万元的工伤赔偿金，剩下的钱上司不给我该怎么办

您可以申请劳动仲裁来追回剩余的工伤赔偿金。根据《工伤保险条例》，单位有义务支付全额工伤赔偿金，未足额支付的，您可依法维权。过期未支付全额，可能面临法律制裁，影响单位信誉及后续经营。
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针对工伤赔偿金问题，处理方式如下：1.友好协商：再次与上司沟通，表达诉求，争取和解。2.申请调解：若协商不成，可向劳动部门申请调解，寻求第三方帮助。3.劳动仲裁：调解无果，正式提起劳动仲裁，依据《工伤保险条例》等法规维权。4.法律诉讼：仲裁后仍不满意，可提起诉讼，通过法院判决来强制执行。
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常见的处理方式是先尝试友好协商，协商无果则申请劳动仲裁。如单位拒绝调解，坚决采取劳动仲裁手段，通过法律途径保障权益。选择方式时应考虑效率和效果，确保自身权益得到维护。